Организаторы мероприятия - Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области, Фонд поддержки предпринимательства Ленинградской области, Санкт-Петербургская ассоциации кулинаров и Федерация Рестораторов и Отельеров России.
Представители от Сланцевского района приняли участие в деловой части мероприятия, в которой рассматривались вопросы о перспективах ресторанного бизнеса, гастрономического туризма, об изменениях в законодательстве, о мерах поддержки предпринимателей и подготовке молодых поваров.
Особый интерес вызвали кулинарные соревнования команд поваров из разных районов Ленобласти и мастер‑классы от звездных шефов. Также для гостей был представлен конкурс студенческих работ, где начинающие кулинары представили авторские интерпретации блюд Ленинградской области.
Победу в конкурсе «Лучший шеф-повар 47 региона» завоевала команда из Тосненского района.
Конкурс «Лучший шеф-повар 47 региона» ежегодно собирает представителей профессионального ресторанного сообщества и становится площадкой для обмена опытом, презентации авторских блюд и развития гастрономической культуры региона.
#Ленинградскаяобласть #команда47
